Mini-choux și înghețată artizanală, asezonate cu sirop de ciocolată și zmeură și decorate cu fulgi de biscuiți crocanți și fructe proaspete sau liofilizate.
Profiterolul este o creație dulce rafinată și decadentă, compusă din choux-uri delicate, ușor crocante la exterior, umplute generos cu o cremă mătăsoasă de vanilie, cu aromă naturală și subtilă. Alături, două cupe cremoase de înghețată de vanilie adaugă un contrast răcoritor și o notă suplimentară de prospețime. Un sos cald de ciocolată, turnat peste structura elegantă a choux-urilor, creează un echilibru perfect între texturi și arome intense. Preparatul este desăvârșit cu pailleté feuilletine crocante, un sos vibrant de zmeură ce oferă o tentă acrișoară echilibrată și fructe proaspete – zmeură și afine – ce adaugă culoare și prospețime. Sezonier, acestea pot fi înlocuite cu variante liofilizate, păstrând intensitatea gustului. Profiterolul transformă simplitatea în rafinament, oferind o simfonie de senzații potrivită momentelor de răsfăț autentic.
